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店舗情報
ライブ感溢れる店内で、
海の恵みを五感で味わう。
『魚ト肴 いとおかし』では、生け簀の新鮮な魚を目の前で捌き、ライブ感溢れる体験をしていただける仕掛を提供しています。朝7時開店の朝食では海鮮丼や舟盛りを楽しめ、九州産の魚介や旬の食材を使った和食の技で酒の肴もご用意。五感で味わう海の恵みを、心地よい空間でお楽しみください。
魚ト肴
いとおかし
素材の”ギア”を上げる、
日本の炉端文化をここに。
朝から心が踊る、五感を刺激するライブ感。目の前で立ち上る香ばしい煙、広がる香り。素材本来のポテンシャルを極限まで上げた素材の旨み。完全予約制でしか味わえない、特別な朝の贅沢体験。ここでしか味わえない”朝の感動”を是非お楽しみください。
炉端ノ
いとおかし
路地裏に佇む、
本物の大人の隠れ家。
『酒場あらかぶ』は、本物の大人の隠れ家を目指し、平尾の静かな路地裏にお店を構えています。職人手打ちのお蕎麦や魚の定食をランチで、夜は厳選した日本酒やワインと料理のマリアージュを楽しめます。ゆっくりとした空間で、心ゆくまで特別な時間をお愉しみください。
酒場
あらかぶ
仕事帰りにふらっと一杯、
日常に寄り添う一軒。
もっと入りやすく、もっと居心地よく。肩の力を抜いて過ごせる“ちょうどいい酒場”。仕事帰りに、仲間と一杯、ひとりでふらっと。九州の魚介とともに、会話も酒も心地よく広がり、日常にやさしく馴染んでいきます。
博多
華吉
記憶に残る、
朝ごはん。
静けさと高揚が交差する京都の朝。
｢京都いとおかし｣では、選び抜かれた旬の朝ごはんを、まるで舞台のような空間でお届けします。
一口ごとに広がる、京都の四季と物語。
心をほどく、特別な朝の体験をどうぞ。
京都
いとおかし
炊きたてご飯と、
ひと煮たちの魚。
魚料理の定番を、もう一度ごちそうに。福岡で魚料理と向き合ってきた私たちが、次に残したいと考えたのは「煮付けと炊きたてのご飯」でした。きちんとつくられた煮付けを、もう一度、日常のごちそうに。「食堂 ひと煮たち」は、魚を知る私たちがつくる、これからの日本の食堂です。
食堂
ひと煮たち
