『炉端ノいとおかし』では、朝食から新鮮な魚介を楽しむことができます。市場から直送された新鮮な魚をによって漬け方を変え、素材の”ギア”をあげてご提供。旬の食材や料理と季節の魚で趣や風情をお届けいたします。ディナーでは日本酒やワインなど、お酒とお料理を合わせてお楽しみ下さい。