INTERVIEWインタビュー
廣瀬 実
マネージャー
岡 祐一郎
炉端ノいとおかし 店長
泊 可奈子
いとおかし/経理
梶山 泰河
博多華吉 店長
2023年07月入社
廣瀬 実ひろせ みのる
マネージャー
多岐にわたる役割とそのやりがい
私の仕事は多岐にわたりますが、売上・原価管理、スタッフ育成、店舗運営サポート、販促計画、DX化推進、人事、新店舗立ち上げ…これら全てに関わることができ、特に会社の成長フェーズで基盤作りに携われるのが大きなやりがいです。
いとおかしグループへの入社動機
いとおかしグループに惹かれたのは、刺身の美味しさとスタッフの活気を直接体験したからです。社長との出会いがきっかけで、組織作りに興味を持ち、入社を決意しました。
いとおかしグループの特色と働く人々
この会社は、飲食業界に新しい前例を作り、常にお客様を本気で楽しんでもらおうという想いがあります。博多の朝食文化を創造し、本物の魚の価値を高めることに情熱を注いでいます。異業種出身でも、経験を活かして輝く人々が集まり、福岡の飲食業界をリードしています。
仕事の面白さと会社のカルチャー
挑戦できる面白さがこの会社にはあります。海外出店計画やワーキングホリデー制度の導入など、新しい試みにチャレンジできる環境が魅力です。また、お客様を喜ばせることに全力を注ぐ文化が根付いており、本物を提供するために現地に赴き、ストーリーを生み出し、それをお客様に伝えるカルチャーが私たちの自慢です。
株式会社いとおかし
代表取締役
RECRUIT募集スタッフ
マネージャー候補
■仕事内容
・複数店舗運営業務
（売上•原価•固定費の数値管理及び報告）
（損益計算書によるマネジメント）
・マネジメント業務（店長教育及び人事）
・各店舗ブランディングサポート
・採用業務
・ホール•キッチン全般
（店舗での営業も行って頂きます）
※パソコン操作スキル優遇
・飲食業経験5年以上
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・マネジメント経験者優遇
（即戦力としてご活躍いただきます）
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：5,200,000円～8,000,000円
（賞与込み）
・マネージャー職給与：40万円～68万円/月
（前職の給与・ご経験・スキルを考慮いたします）
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
店長候補
■仕事内容
店長
・店舗運営業務（店舗の売上・原価・固定費の数値管理及び報告、シフト作成、販売促進、店舗ブランディング）
・社員及びアルバイト教育（カリキュラムを組み、各個人に沿った育成）
・接客全般（オーダー、配膳、ドリンク、清掃）
・調理全般（仕込み、調理、在庫・発注、洗い物）
※パソコン操作スキル優遇
・飲食業経験2年以上
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・マネジメント経験者優遇（即戦力としてご活躍いただきます）
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：4,000,000円～6,500,000円
（賞与込み）
・店長職給与：31万円～65万円/月
（前職の給与・ご経験・スキルを考慮いたします）
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
正社員（ホール・キッチン）
■仕事内容
・キッチン/ホールにてご活躍いただきます
・未経験の方でも丁寧に研修いたします
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・飲食業界経験者優遇
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：3,100,000円～3,900,000円
（賞与込み）
・給与：24万円（新卒含む）～30万円/月
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
