INTERVIEWインタビュー
廣瀬 実
マネージャー
岡 祐一郎
炉端ノいとおかし 店長
泊 可奈子
いとおかし/経理
梶山 泰河
博多華吉 店長
2022年12月入社
後藤 亜里沙ごとう ありさ
魚ト肴いとおかし
多様な業務と成長の喜び
ホールから厨房まで様々な業務を経験しています。日々の業務の中で、どうすればより良くなるか、どうすれば壁を超えられるかを考えることが、最近のやりがいです。
いとおかしグループへの入社動機
いとおかしグループに魅力を感じたのは、コロナ禍での朝食営業への挑戦的な発想でした。スタッフが楽しく働いている様子が、入社を決める大きな理由となりました。
仕事の面白さ
いとおかしグループの仕事の面白さは、限界がないことです。自分で探しつつも見落としていたことや、見つけきれないことを会社のメンバーが見つけ出してくれます。個々人に合ったレベルでの挑戦ができ、一緒に進める感覚が楽しいです。
会社のカルチャー
いとおかしグループは、社員・アルバイト関係なく、やりたいことに挑戦させてくれる場所です。失敗してもアドバイスをくれ、改善点を一緒に見つけようとするスタンスがあります。みんな忙しい中でも気にかけてくれ、挑戦したいことが伝えやすい環境が嬉しいです。 また、食材選びから盛り付け、提供後のトークまで、どれも自慢です。特に魚は社員が市場で卸し、店舗で生簀(いけす)で泳いでいる魚をその場で〆るので鮮度が抜群です。妥協のない盛り付けや、食材の詳しい説明がお客様に喜ばれます。働いていても、お客さんとして訪れたいと思えるお店です。
今後の夢と目標
今後の目標は、魚の捌き方を覚えたり、多くの技術を学び、取り入れ、全てのポジションができるようになることです。
株式会社いとおかし
代表取締役
RECRUIT募集スタッフ
マネージャー候補
■仕事内容
・複数店舗運営業務
（売上•原価•固定費の数値管理及び報告）
（損益計算書によるマネジメント）
・マネジメント業務（店長教育及び人事）
・各店舗ブランディングサポート
・採用業務
・ホール•キッチン全般
（店舗での営業も行って頂きます）
※パソコン操作スキル優遇
・飲食業経験5年以上
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・マネジメント経験者優遇
（即戦力としてご活躍いただきます）
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：5,200,000円～8,000,000円
（賞与込み）
・マネージャー職給与：40万円～68万円/月
（前職の給与・ご経験・スキルを考慮いたします）
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
店長候補
■仕事内容
店長
・店舗運営業務（店舗の売上・原価・固定費の数値管理及び報告、シフト作成、販売促進、店舗ブランディング）
・社員及びアルバイト教育（カリキュラムを組み、各個人に沿った育成）
・接客全般（オーダー、配膳、ドリンク、清掃）
・調理全般（仕込み、調理、在庫・発注、洗い物）
※パソコン操作スキル優遇
・飲食業経験2年以上
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・マネジメント経験者優遇（即戦力としてご活躍いただきます）
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：4,000,000円～6,500,000円
（賞与込み）
・店長職給与：31万円～65万円/月
（前職の給与・ご経験・スキルを考慮いたします）
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
正社員（ホール・キッチン）
■仕事内容
・キッチン/ホールにてご活躍いただきます
・未経験の方でも丁寧に研修いたします
・やる気と情熱を持っている方
・将来に通用する魚の技術を身に付けたい方
・飲食業界経験者優遇
■勤務地
魚ト肴いとおかし
福岡市中央区春吉3-25-27
博多華吉
福岡市中央区渡辺通5-1-18 中村ビル2・3F
酒場あらかぶ
福岡市中央区平尾2-6-18
炉端のいとおかし
福岡市中央区六本松2-3-13
■勤務時間
シフト制（実働8時間）
＜シフト例＞
5：00～14：00、15：00～0：00など
＜営業時間＞
魚ト肴いとおかし
朝：7時～12時、夜：17時半～23時
博多華吉
17時半～24時
酒場あらかぶ
17時半～24時
炉端のいとおかし
9時～21時
※営業時間は変更する可能性があります
■条件面
・想定年収：3,100,000円～3,900,000円
（賞与込み）
・給与：24万円（新卒含む）～30万円/月
・試用期間3ヶ月。
※ただし、期間中に待遇の変動はありませんのでご安心ください。
■休日休暇
週休2日制（月8日／シフト制）
産前産後休暇
有給休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
■福利厚生
昇給 年2回（1月、8月）
賞与 年2回
（7月、12月／昨年度実績：1～2ヶ月分）
交通費支給（社内規定による）
社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当、職能手当
制服貸与
社員旅行
海外研修
海外勤務・出張あり
社員割引（グループ店舗の飲食代20％OFF）
食事補助（まかない）
